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今天珍其道養(yǎng)生湯料跟大家分享燕窩的泡發(fā)，讓您的家人天天享受美食，享受健康！

那么對(duì)于燕窩的泡發(fā)，可能大家都覺得用水泡一泡就好了，沒必要這么復(fù)雜，可是這泡發(fā)的姿勢(shì)正是影響口感等的重要因素。

下面就讓廣東湯料專家珍其道為您介紹如何泡發(fā)燕窩：

泡水、撕條、濾毛，開燉啦：

準(zhǔn)備：燕窩一盞，軟水(純凈水或蒸餾水)適量

養(yǎng)生湯料定制燕窩泡發(fā)方法的做法：

1.干燕窩簡(jiǎn)單沖洗一下，放進(jìn)容器中，最好是玻璃或瓷的,要干凈無(wú)油漬。加水浸泡，水用純凈水和蒸餾水最佳，能保證燕窩的營(yíng)養(yǎng)和發(fā)頭；

2.不同品種泡發(fā)時(shí)間不同，3到6小時(shí)不等；

3.將漲發(fā)的港式湯料燕窩沿著燕絲紋理撕開成條；

4.燕絲放進(jìn)大碗盛水，輕輕涮動(dòng)，細(xì)毛會(huì)慢慢浮到水面，換兩三次水就可以濾掉大部分細(xì)毛啦；

5.用小鑷子把殘留的毛毛挑出，如果沒有明顯的毛毛可省略這一步；

6.再過一遍水，拉面的感覺來啦；

7.搞掂啦，絲絲縷縷，晶瑩剔透，好貌美哇；

8.放入燉盅，加水沒過燕窩，加蓋小火隔水燉，燉好加入冰糖牛奶等就能享用啦，小火隔水燉，隔水燉才不會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，一般燉25到30分鐘，時(shí)間短爽口，時(shí)間越長(zhǎng)越綿滑，過久則化成水，不同品種燉的時(shí)間也不同。其它食材，比如紅棗蓮子等，煮熟后再加入燉好的燕窩中。

養(yǎng)生湯料品牌提示您：

1.燕窩用水為純凈水或蒸餾水。

2.挑毛放在白色容器里更容易看到。

3.泡好的燕窩可控干水分裝放冰箱冷凍室保存。

本文出自：東莞珍其道健康食品科技有限公司

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