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問(wèn)大家個(gè)問(wèn)題：你們平時(shí)吃啥主食？

米飯？面食？

可能大部分人都是上面的答案~

如果你只吃米飯和面就太可惜了，有好3種主食不僅管飽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)生作用也不賴！

小米：補(bǔ)虛安神又養(yǎng)胃

李時(shí)珍認(rèn)為小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃”，可以“補(bǔ)虛、健脾、和胃、安眠”。

因此，非常適合老年、體弱、病患、產(chǎn)婦及幼兒補(bǔ)身子

具體來(lái)說(shuō)，小米可以補(bǔ)腎益精、補(bǔ)益健體、安神助眠、滋補(bǔ)脾胃和產(chǎn)后補(bǔ)虛。

需要提醒的是，虛寒和氣滯者不適合吃小米。

氣滯：生氣以后，覺(jué)得胸悶難舒。這是因?yàn)?，情志不暢?huì)導(dǎo)致一時(shí)氣滯；

虛寒體質(zhì)：典型特征是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發(fā)冷，大便稀薄。如果確實(shí)愛(ài)喝，可在粥里加上一兩片生姜以糾正涼性。

小米怎么吃好呢？

小米的吃法有三種：熬粥，煮飯，磨成小米面蒸著吃。

這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥喝最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有很好的營(yíng)養(yǎng)和調(diào)補(bǔ)功效。

紅薯：健脾開(kāi)胃又通便

在古代，窮人才吃薯，而如今，薯類成了健康主食的“新貴”，紅薯還被視為長(zhǎng)壽食品。

《本草綱目》記載：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰?！?/p>

脾胃強(qiáng)健了，消化吸收功能就會(huì)更好，代謝也更加旺盛，食欲不振、消化不良等癥就會(huì)消除。

此外，紅薯還有助于通便。

紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內(nèi)的水分，并迅速膨脹，從而增加糞便體積，促進(jìn)排便。

這有助于進(jìn)食者預(yù)防便秘，促進(jìn)有毒、有害物質(zhì)和膽固醇的排出，間接地預(yù)防腸

癌和高血脂。

需要注意的是，胃部不適、燒心時(shí)盡量別吃紅薯。

因?yàn)榧t薯的含糖量高，空腹吃時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，使人有“燒心”的感覺(jué)；紅薯含一種氣化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，吃得過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。

養(yǎng)生推薦：紅薯粥

材料：紅薯250克，粳米100克，白糖適量。

做法：把紅薯洗凈切成小塊，與粳米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥?？砂磦€(gè)人喜好，加入白糖調(diào)味。

此方出自清代黃云鵠的《粥譜》。紅薯既能滋補(bǔ)脾胃，又能夠滋補(bǔ)腎陰，使人身強(qiáng)體壯。

燕麥：通便又防癌

燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)的食品

燕麥中含有豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有輔助療效；同時(shí)，又能有效地降低人體中的膽固醇。

其實(shí)，燕麥中最突出的好東西，當(dāng)屬其豐富的β-葡聚糖。

說(shuō)白了，它是一種可溶性膳食纖維，吃了之后會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感，并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，延緩餐后血糖上升的速度，很適合糖尿病患者經(jīng)常食用。

需要提醒的是，胃不好的人和上了年紀(jì)的人要少吃。

因?yàn)檠帑湵容^硬，會(huì)加重胃炎（有糜爛者）、胃潰瘍者的病情；老年人消化能力弱，吃了燕麥比較難消化。

選購(gòu)燕麥小竅門：

市面上燕麥片主要分為兩種：原始燕麥片（燕麥直接壓扁）和速溶燕麥。

原始燕麥片雖然口感不好、煮起來(lái)麻煩，但從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，原始燕麥片幾乎保留了燕麥全部的營(yíng)養(yǎng)素，不額外添加其他物質(zhì)，更有利于人體健康。

速溶燕麥口感雖好，但很可能是添加了植脂末等食品添加劑成分，無(wú)形中給人體增加了熱量。

如果你嫌原始燕麥不好吃，可以和其他的雜糧一起煮成雜糧粥。

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