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米飯，是我們一日三餐不可或缺的食材之一。

但是你知道嗎，不同的“米”可是各懷絕技，養(yǎng)生效果各不相同。比如下面4種長(zhǎng)壽米：

補(bǔ)腎米：小米

小米，舊時(shí)稱(chēng)為“稷”，被帝王封為谷神，并用于奉祀。在李時(shí)珍眼里，小米更是食療佳品。

此外，中醫(yī)還有“年過(guò)半百而陰氣自半”的說(shuō)法，意思是說(shuō)，老年人不同程度地存在著腎精不足的問(wèn)題，常喝小米粥，可補(bǔ)益腎精、益壽延年。 

小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒者不宜過(guò)多食用。 

★ 煮粥吃最好

小米的吃法有3種：煮粥，煮飯，磨成小米面蒸著吃。

這3種吃法以煮粥喝最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有很好的調(diào)補(bǔ)功效。

祛濕米：薏米

薏米也稱(chēng)“龍珠米”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。最為人稱(chēng)道的，當(dāng)數(shù)清熱祛濕的功效了。 

薏米祛濕，是像疏通水道一樣將水排走。脾主運(yùn)化水濕，若是脾虛了，濕邪會(huì)困脾。 

★ 薏米炒一下，祛濕效果更好

炒薏米比生薏米的除濕效果更好。 

具體方法：取凈薏米用文火炒至微黃色、鼓起時(shí)取出，放涼，略有焦斑，微香。 

健胃米：玉米

中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的是它開(kāi)胃的功效。

《本草綱目》認(rèn)為其“調(diào)中開(kāi)胃”，《本草推陳》則稱(chēng)其為“健胃劑”。 

所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時(shí)適合多吃點(diǎn)玉米。 

★ 玉米須，千萬(wàn)別浪費(fèi)

中醫(yī)認(rèn)為，玉米須味甘、淡，性平，具有利尿消腫、平肝利膽等功效。

一般泡水喝就可以了：取玉米須50克，先用清水沖洗兩遍，然后放入杯中，沖入沸水，再蓋上蓋，悶幾分鐘，當(dāng)茶飲。

控糖米：燕麥

燕麥對(duì)促進(jìn)排便、延緩餐后血糖上升速度有一定意義，這主要是因其含有豐富的β-葡聚糖。

這是一種可溶性膳食纖維，吃了之后，會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感，這就避免人暴飲暴食。同時(shí)，這種物質(zhì)還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而且是一種益生元，是腸道中益生菌的良好養(yǎng)分，這也能促使腸道建立更健康的微生態(tài)系統(tǒng)。

但是，并不能由此認(rèn)為燕麥能防治糖尿病。燕麥可以作為糖尿病人的主食選擇，但不能代替治療糖尿病所需要的藥物。

★ 純的生燕麥才有效

要強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)血糖控制有益的是那些不添加其他成分的生燕麥，需要煮熟才能吃。 

超市里的膨化燕麥片、原味的即食麥片、添加了各種調(diào)料的花樣燕麥粉，都沒(méi)有這種作用。

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