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獨(dú)家養(yǎng)生湯料定制-海參炒蛋真的好吃！

眾所周知，海參是一種珍貴的食材，不但可以防止老年癡呆，還能防止動(dòng)脈硬化，營養(yǎng)價(jià)值可謂非常高！

那么問題來了，作為這么名貴的老火湯料應(yīng)該怎么烹煮，才能把做得好吃呢？

在這里，珍其道教大家做一道海參炒蛋，海參搭配雞蛋的做法十分簡單，顏色還很好看！

下面就是海參炒蛋的家常做法，要學(xué)的伙伴們要注意咯！

廣東湯料：雞蛋3個(gè)，海參5個(gè)；

輔料：大蔥一棵；

調(diào)料：鹽1小勺；

制作方法：

1、泡發(fā)清洗好的海參備用；

2、將海參切成小段；

3、3個(gè)雞蛋打散；

4、一棵大蔥切成大粒蔥花，留下一點(diǎn)蔥白，其余的放入蛋液中，加入一小勺鹽，攪勻；

5、鍋內(nèi)放油，放入留下的蔥白炒香；

6、放入海參翻炒至基本熟透；

7、將蛋液淋到海參上；

8、待蛋液基本凝固，再略微翻動(dòng)一下，將其完全炒熟即可；

小竅門：

1、海參的品種可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選擇，我用的是珍其道養(yǎng)生湯料提供的海參，個(gè)頭比較小，五六個(gè)搭配3個(gè)雞蛋比較好。如果您用的個(gè)頭比較大，請根據(jù)實(shí)際情況選取食材數(shù)量。

2、這道菜只用鹽調(diào)味就比較鮮美了，別的調(diào)料不必再加。當(dāng)然如果你是重口味，想加別的調(diào)味品可隨意，但是不要添加味精，因?yàn)槲毒碗u蛋在高溫下會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的物質(zhì)對人體有害。

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。

海參沒有什么特殊的味道，雞蛋更是最常見的食材。做法就是簡單的煎炒，成品也是清淡中見鮮美的滋味，營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，還可以提高記憶力，這樣的菜，正是現(xiàn)在沖刺高考的學(xué)子們需要的。

本文出自：東莞珍其道健康食品科技有限公司

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