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  • 不可食無(wú)湯
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    生產(chǎn)工藝。

茶中人參、水中人參、菜中人參...養(yǎng)生絕不能錯(cuò)過(guò)!


人參在養(yǎng)生保健界,可謂“明星補(bǔ)品”,深受大家的歡迎。不過(guò),人參價(jià)格高,且作為中藥,也不宜天天吃,所以常常讓人望而卻步。


不過(guò),好在我們平時(shí)常吃的食物中,有不少食物的某些功效,可媲美人參。多吃一些此類食物,倒是既安全又健康。


今天,小編就把這些食物分享給大家~

 


茶中人參——絞股藍(lán)


絞股藍(lán)俗稱七葉膽,日本人甚至將它稱為“神仙草”。在我國(guó),近年來(lái)的確有在臨床上用絞股藍(lán)代茶飲的方法來(lái)輔助治療高脂血癥,并且收到了不錯(cuò)的療效。


絞股藍(lán)的降血脂作用很強(qiáng)大。它含有多種人參皂苷和絞股藍(lán)皂苷,能顯著降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白。


與此同時(shí),它還能升高可抗動(dòng)脈粥樣硬化的高密度脂蛋白。換句話說(shuō),它能讓“壞血脂”降低,同時(shí)讓“好血脂”升高。


其實(shí),絞股藍(lán)不僅有降血脂作用,它在增強(qiáng)免疫力方面,具有類似黃芪、人參等中藥的免疫雙向調(diào)節(jié)作用。


一般我們?cè)谑忻嫔暇涂梢再I(mǎi)到加工后的絞股藍(lán)茶。


如果自己想從藥店買(mǎi)絞股藍(lán)的原材料來(lái)泡茶,最好能將其研成粉末后再?zèng)_水。每次取2~5克泡茶飲,一日2~3次。


研究表明,長(zhǎng)期服用絞股藍(lán),無(wú)人參服用過(guò)量所產(chǎn)生的不良反應(yīng)。但它畢竟是藥物,也不宜過(guò)量服用。另外,兒童、孕婦等特殊人群不建議服用。

 


菜中人參——胡蘿卜


胡蘿卜含有豐富的維生素B1、B2、C,鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以及豐富的β-胡蘿卜素和類黃酮等。


它的好處,相信很多人都可以娓娓道來(lái),比如預(yù)防心臟病、癌癥、貧血、視力下降、糖尿病等等。


對(duì)于胡蘿卜是生吃營(yíng)養(yǎng)還是熟吃營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期以來(lái)都頗有爭(zhēng)議。 


實(shí)際上,從食物的穩(wěn)定性來(lái)說(shuō),胡蘿卜與含脂肪豐富的食物一起炒,可使其中所含的β-胡蘿卜素在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),保持原有結(jié)構(gòu)和功能,且易被人體小腸較快地吸收。


不過(guò),新鮮采摘的胡蘿卜所含的維生素C,也可以保護(hù)β-胡蘿卜素不被空氣氧化,故即刻進(jìn)食新鮮采摘的胡蘿卜,β-胡蘿卜素仍可以被腸道很好地吸收。


所以,非新鮮采摘的胡蘿卜,與含脂肪豐富的食物同炒,熟吃有利于吸收;若是新鮮采摘的,則生吃熟吃都無(wú)太大關(guān)系。


注意:如果長(zhǎng)期大量進(jìn)食,存在維生素A過(guò)量的危險(xiǎn)。


水中人參——泥鰍


泥鰍屬鰍科動(dòng)物,肉質(zhì)十分細(xì)嫩,且營(yíng)養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)。


據(jù)研究測(cè)定,其可食部分每100克含蛋白質(zhì)9.6克,遠(yuǎn)比一般的魚(yú)類和肉類高。


另外,泥鰍還富含豐富的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。


中醫(yī)認(rèn)為,泥鰍有補(bǔ)中氣、祛濕邪的作用。高血壓、糖尿病、心血管疾病、貧血、肝炎等患者可適當(dāng)多吃。


下面,給大家推薦一款泥鰍做的廣東湯料:


泥鰍豆腐湯


原料:泥鰍250克,豆腐250克,蔥、姜、精鹽、味料等調(diào)味品適量。


做法:將泥鰍放清水中養(yǎng)2~3天,洗凈,放入鍋中,加精鹽、蔥、姜、水適量,清水煮至五成熟時(shí),加入豆腐,再煮至熟爛,加味精,并淋上麻油少許,即可食用。


營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):本湯具有清熱利濕的功效。


海中人參——海參


海參位列海味“八珍”之一,是名貴的海產(chǎn)。


海參是一種高蛋白低脂肪食物,而且蛋白質(zhì)利用率可與牛奶媲美。100克鮮海參含蛋白質(zhì)16.5克,脂肪0.2克,碳水化合物2.5克,鈣285毫克;而按干重計(jì)算,海參的蛋白質(zhì)含量高達(dá)50.2%。


另外,海參的優(yōu)勢(shì)在于不含膽固醇,而且鈣含量高。


近年研究發(fā)現(xiàn),海參的脂肪中含有一類皂苷物質(zhì),有預(yù)防腫瘤的作用;海參中的海參多糖,也有助于提高免疫力。


最后提醒大家,傳言說(shuō)海參可壯陽(yáng),只是以形補(bǔ)形的說(shuō)法,實(shí)際上,目前還沒(méi)有從海參中發(fā)現(xiàn)什么物質(zhì)能幫助男性重振雄風(fēng),最多只是心理安慰而已。


以上來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切請(qǐng)按照實(shí)際情況為準(zhǔn)。


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