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小滿，是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。古書有云，“小滿日，物至于此，小得盈滿”。

為何這么說呢？

其實(shí)很簡(jiǎn)單。五月份，在北方，正是小麥灌漿時(shí)，青綠的麥粒逐漸飽滿。而在南方，

則是稻田水滿，恰逢水稻栽插。（看來杞寶小可愛是去北方游玩了~）

說完小滿之稱的由來，按照慣例，是該講講這個(gè)時(shí)期的養(yǎng)生重點(diǎn)了。

說到這個(gè)時(shí)期的養(yǎng)生，那可是囊括了衣食住行動(dòng)各個(gè)方面。今天，小編就重點(diǎn)說說“吃”這個(gè)方面。

常吃“一菜一花一果”，清熱祛濕養(yǎng)肝腎！

一菜：苦菜

小滿有三候，其中一候就是苦菜秀。意思是，在小滿日，苦菜長(zhǎng)勢(shì)茂盛喜人，還開出了嫩黃色的小花。

苦菜，又稱苦苣菜、苦荬菜，是一種藥食兩用的野菜（藥名敗醬草）。

其實(shí)，從吃貨的角度來說，小滿時(shí)節(jié)的苦菜已開花結(jié)籽，有點(diǎn)老，口感并不算最好。不過，雖然味道差點(diǎn)，但小滿后吃點(diǎn)苦菜，對(duì)身體還是不錯(cuò)的。

自立夏以來，各地氣溫正逐漸升高，很容易讓人胃口下降、精神不振。此時(shí)吃點(diǎn)性味苦寒的苦菜，恰恰能防患于未然：

其一，苦味食物可刺激膽汁、胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化吸收；其二，苦味可提神；其三，中醫(yī)認(rèn)為，苦味有清熱除煩之效。

從這個(gè)意義上講，不僅是苦菜，小滿時(shí)吃一些廣義上“帶苦味的菜”，比如苦瓜、枸杞葉等，也是不錯(cuò)的選擇。 

注意：苦味食物性味寒涼，腸胃不好者不宜多食。

一花：槐花

小滿之際，槐花開盡。除了觀賞性強(qiáng)、清香怡人，它還是一種藥食同源的保健養(yǎng)生佳品。

槐花，性味苦、微寒，被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”，有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降壓的功效。例如槐花蒸魚這道家常菜，就有清熱利濕之功。

注：槐花開放或花蕾形成時(shí)采收，干燥。前者習(xí)稱“槐花”，后者為“槐米”。

下面給大家推薦2個(gè)槐花養(yǎng)生方。

槐茅飲 

原料：槐花（或槐米）、白茅根各10~15克

做法：加水煮30分鐘，代茶飲。

養(yǎng)生作用：此飲有清熱涼血止血之效，可用于輔助防治便血、尿血、痔血。

槐花清肝飲

原料：槐花（或槐米）、夏枯草、菊花各10~15克

做法：加水煮30分鐘，代茶飲。

養(yǎng)生作用：此飲有清肝明目、清熱瀉火之效，可用于輔助治療由肝火熾盛導(dǎo)致的目赤腫痛、頭暈頭痛。

一果：櫻桃

初夏小滿時(shí)節(jié)，櫻桃上市。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是一味良藥，是“小滿三鮮”之一。 

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘，微酸，性溫，具有益脾胃、滋肝腎、祛風(fēng)濕、澀精等功效。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，櫻桃可補(bǔ)鐵，含鐵量居各種水果之首，很適合女性以及缺鐵性貧血患者食用。

注意：

1. 櫻桃好吃也不能吃太多，建議一天食用不超過150克，相當(dāng)于成人手抓一把的量。

2. 櫻桃性溫，體質(zhì)過于燥熱者，不宜吃太多，否則容易惡心嘔吐、上火，還會(huì)出現(xiàn)流鼻血的癥狀。另外，糖尿病患者也最好不要吃，熱性病及虛熱咳嗽者也要忌食。

3. 櫻桃不能久放，非常怕熱，最好把櫻桃放在冰箱冷藏儲(chǔ)存，新鮮櫻桃一般可保存3~7天。

除了直接吃，櫻桃還可以做成甜品食用。

櫻桃龍眼枸杞湯

原料：龍眼肉10克或鮮龍眼15克、枸杞子10克、鮮櫻桃30克、白砂糖適量

做法：

把龍眼肉、枸杞子洗凈，加水適量，放在鍋里煮至充分膨脹；

放入鮮櫻桃煮沸，加白糖調(diào)味服食。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此湯可用于輔助治療血虛頭暈及心悸。

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