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處暑將至，天氣不僅炎熱，還常常夾濕，感覺每天就像在“蒸桑拿”，人容易傷津耗氣，出現(xiàn)暑濕病癥。

有的人出現(xiàn)高熱、煩渴、氣短乏力、胸悶嘔惡、大便溏瀉等癥狀，這些通常跟暑濕熱兼陽氣虛有關(guān)。

此時，吃點荷葉就不錯。

清熱解暑還祛濕，現(xiàn)在正當(dāng)季

荷葉味苦、澀，性平，有清熱解暑、祛濕升陽的作用，是夏季最合適的時令食物。

荷葉可以降脂，這是因為荷葉含有生物堿和黃酮類成分，有降脂、抗氧化的作用。

荷葉還能入藥，可治暑熱病證、脾虛泄瀉和多種出血證。

荷葉煎水泡茶，可以單味使用，也可以配合其他食材，能治很多夏秋小毛?。?/p>

預(yù)防中暑

鮮荷葉15克，西瓜皮30克，煮水喝。若臨時發(fā)生中暑情況，可直接用鮮荷葉3~4片，絞汁慢慢吞服。

暑天感冒

出現(xiàn)頭暈、身體困重、時有低熱等情況時，可以用鮮荷葉15克，扁豆花15克，金銀花10克煮水代茶，少量頻服。

暑天小便黃

用鮮荷葉15克，鮮竹葉15克，煮水代茶飲用。

暑天鼻出血

暑天天氣炎熱，有些小孩容易出現(xiàn)流鼻血的情況，這時可用鮮荷葉1~2片，絞汁服用以止血。

荷葉還可以用來做蒸籠飯，清香開胃；或用來煲湯，清暑利濕。

4款荷葉美食，鮮香清爽，全家都愛吃

1. 荷葉冬瓜湯

做法：嫩荷葉1張，鮮冬瓜500克（洗凈切塊），煮湯，加鹽，冷卻飲服。

2. 藕荷汁

材料：荷葉1張，藕片適量，冰糖、清水適量

做法：

①新鮮荷葉洗凈后切成小塊，藕洗凈后，刮去外皮后切片備用。

②將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘；

③重新加清水至剛剛淹沒食材，加入適量冰糖并攪拌，直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現(xiàn)黃褐色，即可關(guān)火；

④將食材撈出，用紗布濾過，放涼后即可飲用。

3. 荷葉粥

做法：取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁；加入粳米或大米煮開，加水適量，煮成稀粥，放入冰糖。

4. 荷葉飯

材料：薏米50克，蓮子15克，淡竹葉9克，鮮荷葉3張，粳米250克，白糖適量。

做法：

先將粳米淘洗干凈，放入鍋中煮七八成熟，撈出放入盆內(nèi)拌入白糖；

把食材擺在荷葉上，用荷葉包好，上籠蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡蘿卜絲和小蔥等。

Tips：

新鮮的荷葉以葉大、整潔、色綠者為佳，很多菜市場可以買到。

藥店賣的干制荷葉，有細(xì)絲、寬絲和大切片三種，最好選擇大切片，因為大切片的荷葉，一般是生長得最好的荷葉。 

注意：荷葉性寒，脾胃虛寒的人群不建議服用，女性在月經(jīng)期間最好也暫時不要服用。如食用后有不適，應(yīng)停用并找醫(yī)生咨詢。

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