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味精雖好，但有時候可以不需要

相信各位“煮婦”們都知道一種炒菜做飯“神器”，那就是我們?nèi)粘Ｗ鲲埗夹枰涞恼{(diào)味料--味精。不管做的是什么菜品，都會習(xí)慣性放一些味精來調(diào)節(jié)一下味道。

但是可能大家卻忽略有一些搭配是不能加味精的，下面就讓小編跟大家梳理一下：

1、肉菜類

因為肉類之中含有谷氨酸，那么在烹飪的時候，就會和食鹽受熱產(chǎn)生谷氨酸鈉。這個谷氨酸鈉呢也就是味精的主要成分。另外鮮味的蔬菜也是不需要加入味精調(diào)味的，就好像蘑菇、茭白。海鮮等等。

2、醋

可能有些人喜歡在做飯的時候下一點醋，酸酸甜甜開胃，但是這個時候呢就不能加味精了，因為味精在酸性的環(huán)境下很難分解，并且會隨著酸性的增強而越是難分解，那么不容易分解的味精吃下肚子里

面是對健康有一些影響的。

3、涼拌

數(shù)據(jù)說明，味精在80°C-100°C的高溫下才會分解和發(fā)揮作用。那么涼拌是溫度相對較低，故味精在這種環(huán)境下也是較難分解。所以容易沾到食材上面而并沒有發(fā)揮相應(yīng)的作用。

4、陷類

在做餃子、包子、春餅等，很多人都喜歡在料中加味精，這樣是不安全的。因為在蒸煮/油炸的過程中，溫度都會超過100°C，這樣的環(huán)境下味精就會發(fā)生變化，不僅沒有調(diào)味的作用，還會產(chǎn)生有毒的焦

谷氨酸鈉，直接危害健康。

5、甜菜

味精在一定濃度下的鈉離子環(huán)境才會有顯著的提味作用。所以說，味精的作用只有閑口的菜品才會發(fā)揮相當?shù)淖饔?，那么在甜菜中就不會有更多的作用了，而且有時候也會令到甜味發(fā)生改變。

那么，以上信息均收集整理于網(wǎng)絡(luò)。希望對大家有所作用。珍其道，養(yǎng)生有道。

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養(yǎng)生小貼士：

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晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

星期五：

早餐：紅薯大米粥一碗，一個咸鴨蛋。

午餐：玉米須菊花粥。材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克。

調(diào)料：鹽1小匙。

做法：將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。鍋內(nèi)倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入 鹽、菊花、玉米須，略滾即成。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

星期六：

早餐：紅薯大米粥一碗，一個咸鴨蛋。

午餐：燕麥片粥。

材料：燕麥片200克。

做法：鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

星期日：

早餐：蒸蛋羹、一個饅頭、一個蘋果。

午餐：絲瓜燉豆腐。材料：絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段。

調(diào)料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。

做法：將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，撈出瀝干水；蔥切末。鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調(diào)味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。

以上就要跟大家介紹的減肥一日三餐飲食安排。想要有效的減肥就要做到低熱量飲食，同時結(jié)合運動鍛煉來燃燒脂肪，提升減肥效率。此外，飯前還可以配節(jié)飲用桑葉荷葉茶，它含有豐富的荷葉堿，能夠起到隔離腸道脂肪的作用，減少腸道對脂肪的吸收。